bonne fetes mamie

Menu unique ! concocté par le canard du coin

En amuse-bouche

Tapenade Carottes des sables glacées au miel et gingembre
Tapenade Houmous à l’ail noir et au piment fumé de Béarn
Coop paysanne (1)

Acras de morue, Samoussas de légumes,
Nems au porc Viet’Miam (3)

Tapenade Tomatines Meduna (4)

Découverte salaison de Porc gascon
la Ferme du Moulinat (5)

Entrées

Assiette de Fruits de mer, à composer Vents et marées (7)

Tataki de Truite fumée au floc de Gascogne Coop paysanne (1)

Paupiettes d’amour (3,50 € pièce) Les Capucines (8)

Escargots cuisinés Les escargots de Frontenac (9)

Plats

Lasagne à l’aneth (700gr, pour 2 pers. 9€) Vents et marées (7)

Dos de Cabillaud déglacé au vinaigre de Pineau des Charentes,
citron et zeste d’orange, sauce beurre blanc émulsionné aux agrumes,
risotto crémeux au teint rosé (15€ la portion) Vents et marées (7)

Magret frais ou cuisse de Canard confite la Ferme du Moulinat (5)

Choucroute garnie (7,50€ la part) Olivier traiteur (11)

Paëlla (9,90€ le kg) Olivier traiteur (11)

Côte de Veau première Boucherie rauzanaise (12)

Côtelettes d’Agneau bio éleveur Lachaume Boucherie Gabin (13)

Tournedos sauce au foie gras La table du boucher (15)

Rognons de veau au Porto Le local fermier (16)

Volailles fermières Ferme de Beaupied (18)

Gratin de chou-fleur La ferme de la Bergerie (19)

Duo de purées (carottes/patates douces) Anne et Pierre-Noël Bousseau (20)

Fromages

Fromages frais au lait de Chèvre La ferme Manieu Noël (21)

Coeurs d’Annie, fromages au lait de Brebis La bergerie de Daignac (22)

Tomme au lait cru de Vache Le P’tit Gornacais (23)

Desserts

Macarons, chocolats, croquants artisanaux Coop paysanne (1)

Tourtières maison la Baraque sucrée (24)

Gâteaux & macarons, coffret de chocolats
Pâtisserie Constant Permentier (25)

Chocolats de la maison Guinguet le Comptoir paysan (26)

Pâtisseries du moment Boulangerie le Fournil (27)

Salade de fruits frais à la vanille Saveur et fraîcheur (28)

Tartelettes, ballotin de chocolats Boulangerie Pâtisserie Moreau (29)

Tartelette et Gâteaux cœur, douceurs sucrées Boulangerie Pâtisserie Catarino (30)

Pâtisserie L’Instanthé Boulangerie La Sauve (31)

Menu unique ! concocté par le canard du coin

 

  1. Coop Paysanne – 05.56.68.77.75 – Z.I., Chemin des Platanes, Camblanes-et-Meynac
  2. Viet’Miam – 06.12.72.21.54 – Point retrait commandes à Baigneaux le vendredi 16h45/17h30
  3. Meduna – 05.57.24.67.94 – 2 ZA Daubert, Rauzan
  4. La Ferme du Moulinat – 05.56.71.30.84 – 1 Roquet, Loubens
  5. Vents et marées  – Point retrait commandes à Baigneaux le vendredi 16h45/17h30. Commande 48h à l’avance sur https://accueil.vents-et-marees.com/ . Vents & Marées propose aussi une boutique de précommandes pour la Saint-Valentin pour les retraits des commandes à Bègles le 13 ou le 14 février . On y trouve une large sélection de produits : poissons, fruits de mer, plateaux de fruits de mer, plats traiteur.
  6. Les capucines – 06.09.02.48.21 – Point retrait commandes à Baigneaux le vendredi 16h45/17h30. Commande 24h à l’avance, par téléphone ou sms
  7. Les escargots de Frontenac, Alain Laurenson – 05.56.23.50.36 – 8 Chemin de Philibert, Frontenac
  8. Olivier Traiteur – 06.15.53.03.79. Marchés de Rauzan le samedi 13 & Frontenac le 14 février
  9. Boucherie rauzannaise – 05.40.20.72.86 – 17 place de la Halle, Rauzan
  10. Boucherie Gabin – 05.56.44.20.58 – 1 av. du Périgord, Artigues-près-Bx
  11. La table du boucher – 05.56.71.40.35 – 18 rue de la Gare, Sauveterre-de-Guyenne
  12. Le local fermier – 05.56.44.30.09 – Boulevard Victor Hugo, Créon
  13. Ferme de Beaupied, Lionel Banos – 05.56.71.89.07 – Blasimon. Marchés de Gornac et Daignac le samedi matin
  14. La Ferme de la Bergerie – 05.53.64.19.40 – D813 La Bergerie, Sainte-Bazeille
  15. Anne et Pierre-Noël Bousseau – 06.89.03.69.08 – Marchés Monségur, Sauveterre de Guyenne, (Pellegrue en mode pré-commande)
  16. La Ferme Manieu Noël – 06.13.76.34.02 – 1 Manieu Noël, Courpiac. Vendredi 10/13h, 16h/20h et samedi 9h/12h
  17. Bergerie de Daignac – 06.81.45.88.66 – Daignac. Marché de Daignac le samedi matin
  18. Ferme de Metyly / Le P’tit Gornacais – 07.72.22.66.39 – 6 Castelande, Gornac
  19. La Baraque sucrée – 05.57.34.33.92 – Centre Commercial La Ferrière, Créon
  20. Boulangerie, pâtisserie Constant Permentier –05.56.71.05.69 – 12 av Gabriel Chaigne, La Réole
  21. Le comptoir paysan – 06.77.42.85.52 – 14 Les Basses Carrières, 33580 Roquebrune
  22. Boulangerie Le Fournil – 05.57.46.18.99 – 65 av Camille Maumey, 33350 Castillon-La-Bataille
  23. Saveur et Fraîcheur – 09.72.85.08.36 – 140 route de Grimard, La Sauve
  24. Boulangerie, pâtisserie Moreau – 05.56.71.50.75 – Sauveterre-de-Gne – 05.57.84.11.47 – Rauzan
  25. Boulangerie, pâtisserie Caterino – 05.56.44.20.35 – 24 bld Victor Hugo, Créon
  26. Boulangerie, La Sauve – 05.57.34.33.69 – 6 Rue St Jean, 33670 La Sauve